Животноводство

Животноводство

Животноводство и его структура. Животноводство — второй важнейший вид деятельности в сельском хозяйстве, который даёт человеку такие необходимые продукты питания, как мясо, молоко, животное масло, сыр, яйца. Оно же обеспечивает текстильное, кожевенное производство и производство продуктов питания сырьём (кожа, шерсть, шёлк, мясо, молоко и др.), даёт живую тягловую силу (лошади, олени, верблюды), а также лекарственные средства (гормоны, сыворотки). Животноводство тесно связано с растениеводством, так как получает от него корма для животных — зерно, сено, травяную муку, силос и поставляет, в свою очередь, растениеводству ценные органические удобрения.

Животноводство подразделяется на следующие виды деятельности: разведение крупного рогатого скота; разведение овец, коз, лошадей; разведение свиней; разведение сельскохозяйственной птицы; разведение прочих животных (оленей, верблюдов, страусов, пчёл и др.).

Ведущее место в животноводстве мира принадлежит разведению крупного рогатого скота. Среди первых животных, одомашненных человеком 8—10 тыс. лет назад, были дикие туры — предки крупного рогатого скота. В настоящее время особенно велико поголовье скота в умеренных широтах, где значительные площади занимают пастбища. Здесь разводят крупный рогатый скот молочного и мясо-молочного направлений. На корм скоту идут сочные травы, а также заготовленные человеком силосные, концентрированные корма и сено. Содержание скота в этих широтах — стойловое или пастбищное. Скот мясных пород разводят в основном в засушливых районах, где преобладает отгонно-пастбищное скотоводство.

Наибольшее поголовье крупного рогатого скота сосредоточено в Бразилии, Индии, США. Однако в Индии, в связи с религиозными традициями (корова — священное животное), этот вид скота используется преимущественно как тягловая сила.

Разведение свиней получило меньшее развитие в сравнении с разведением крупного рогатого скота и связано это также с религиозными особенностями населения. В некоторых странах, где господствующей религией является ислам, запрещается есть свинину. Преимущественное развитие свиноводство получило вблизи крупных городов, в густонаселённых районах, а также в местах выращивания зерновых культур, картофеля, кукурузы. Основная часть мирового поголовья свиней сосредоточена в Китае, США и Бразилии.

Вблизи городов и особенно в районах возделывания зерновых культур получило развитие разведение сельскохозяйственной птицы (кур, индеек, гусей, уток). Основные направления — яичное и мясное.

Разведение овец наибольшее распространение получило в засушливых и горных районах. Овцы поедают несочные растения, хорошо переносят длинные переходы, круглогодичное содержание на пастбищах, выпас на горных склонах. Таким образом используются земли, не пригодные для других видов сельскохозяйственного производства. Вместе с тем этот вид животных из-за чрезмерного выпаса представляет экологическую угрозу земельным ресурсам. В мире сложилось несколько направлений разведения овец: тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное и грубошерстное. Наибольшее поголовье овец сосредоточено в Китае, Австралии, Индии. Учитывая важность этого вида животных для страны, в Австралии установлен памятник овце в городе Гоулберне — Большой Меринос.

Разведение лошадей имеет два основных направления — племенное и спортивное. Оно получило развитие во многих странах, преимущественно в степных районах (США, Китай, Бразилия, Мексика, Аргентина, Россия, Монголия).

Звероводство связано с разведением ценных пушных зверей (норки, голубого песца, серебристо-чёрной лисицы, соболя и др.) для получения шкурок (пушнины). Основная форма разведения — клеточная. Наибольшее развитие получило в США, Китае, Канаде, странах Европы.